Uiteraard verkopen wij ook lamsvlees. Met het waddengoud lamsvlees hebben wij het beste van Nederlandse bodem in huis, en dat proeft u!
Waddengoud producten
De producten van het streekmerk Waddengoud worden geproduceerd in de directe omgeving van het grootste natuurgebied van Europa: de Waddenzee.
De Waddenregio omvat de Waddeneilanden en een deelvaste land tot 25 kilometer uit de kust. Deze regio staat onder directe invloed van de Waddenzee. Dit proeft u aan de licht zilte, uitzonderlijke regiosmaak.
Texels Lam en Waddengoud
Texel en schapen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Het Texelse schapenras, ook wel bekend als de Texelaar, is wereldberoemd. Niet in de laatste plaats om de uitzonderlijke goede vleeskwalilteit van de lammeren. Bovendien heersen op Texel uitstekende, natuurlijke omstandigheden zoals de zilte grond en de frisse zeelucht. Het door Waddengoud gecertificeerde Texels Lamsvlees voldoet aan groot aantal duurzaamheidscriteria, waarvan weidegang er één
is. De lammeren moeten een weidegang hebben gehad van minimaal 100 dagen.
Kenmerken
De kleinschalig werkende boeren houden de lammeren op milieu en diervriendelijke wijze. Ook worden traditionele Texelse landelementen en weidevogelnesten beschermd. De lammeren zijn van het Texelse ras en afkomstig van Texel.
